22.5.2015

Supersimppeli Juustokesäkurpitsapannari piknik-evääksi

Eiks o kiva yhdyssana tuossa otsikossa?




7 dl maitoa
4 munaa
4 dl gluteenittomia jauhoja( itse käytin UrteKramin yleisleivontamixiä ja kuituleivontamixiä)
suolaa n. 1-1,5 tl
0,5 dl sulatettua voita

vuohenjuustoa ja kesäkurpitsaa siivuiksi 
pippuria ja sormisuolaa

Kaik sotkotetaa sekaste ja laitetaan vuohenjuusto ja kurpitsa pannarin päälle ja pannari uuniin n. 225 astetta n. 30 minuuttia, tai tarkkaile, koska on valmis.

Kun  pannari on pois uunista, ripottele päälle sormisuolaa ja pippuria.

Erilaiset yrtit ja salaatti ois tässä päällä kanssa oikein maukas yhdistelmä. Tällaisenaan tää on helppo ottaa vaikka piknikille mukaan :)

21.5.2015





Hupsista hei! Tässä on kuva kisassa olevasta piirakasta.

Tein pari päivää sitten suolaisen gluteenittoman pannukakun. Oli valtavan hyvää, että en ehtinyt kuvaa otta :D Peruspannari, mutta ilman sokeria ja ripaus enemmän suolaa, kuin normisti. Jauhoina käytin tällä kertaa UrteKramin yleisleivontamixiä ja kuituleivontamixiä. Pannari uunipellille ja sitten päälle kesäkurpitsaa ja vuohenjuustoa... kaskas ;) (Vuohenjuusto on kyllä monikäyttöinen tapaus. Sitä voi laittaa melkeinpä vaikka mihin.) Kun otin pannarin pois uunista, ripottelin päälle pippurimixiä ja sormisuolaa.

Toinen juustosuosikkini leivonnoissa on Västerbottenost . Sillä saa makua ruokaan kuin ruokaan ja loppu menee suoraan suuhun ;)


18.5.2015

Äänestä piirakkaa, äänestä piirakkaa! Gluteeniton herkkupiiras

Pääsin mukaan Urtekramin leivontakisaan kokeilemaan uusia gluteenittomia jauhoja.
Leivoin suolaista oman mieltymykseni mukaan.

Reseptiä voi käydä äänestämässä Ruoka.fi sivulla.
" Äänestä omaa suosikkiasi parhaaksi gluteenittomaksi leivonnaiseksi 15.6.2015 mennessä ja voit voittaa Urtekram-tuotteilla täytetyn repun."
 Kiitos jo etukäteen äänistänne ^_^

Täytteenä voi olla mitä tahansa, mutta tässä oli suht paljon juustoa. Ja vuohenjuustoa. Ja juustoa. Ja paprikaa ja miniluumutomaatteja.


Ja osoite vielä kerran, jossa voitte käydä ihailemassa toinen tositaan ihanampia leivonnaisia. :



Meikäläisen peruspiirakka on kyllä oikeinkin maukas :)

Tässä resepti, olkaa hyvä:

Big Blue Mama: Juustorpiiras
Pohja
150 g voita
0,5 dl kermaviiliä
1 tl psylliumia
1 tl ksantaania
1 tl suolaa
1,5 dl yleisjauhoseos (Urtekram)
1,5 dl kuitujauhoseos (Urtekram)
0,5 dl tumma jahoseos (Urtekram)
1 dl perunamuussihiutaleita 
Täytteet
1 kananmuna
2 dl kermaa
1 rkl kuivattua ruohosipulisilppua
ripaus suolaa
8 kirsikka-/miniluumutomaattia
puolikas iso paprika/pieni paprika
90 g vuohenjuustoa
100 g Emmental -raastetta
ripaus pippurisekoitusta
1 tl kuivattua basilikaa

Valmistusohje

Big Blue Mama -blogi osallistuu Urtekramin ja Ruoka.fi:n Paras gluteeniton leivonnainen -kilpailuun.
Sekoita kuivat aineet sekaisin.
Laita pehmeä voi ja kermaviili samaan astiaan.
Sekoita voi ja kaikki loput aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.
Esipaista pohjaa 5 minuuttia.
Esivalmistele täytteet: Pilko puolikas paprika, halkaise kirsikka/miniluumutomaatit, siivuta vuohenjuusto.
Sekoita muna, kerma, ruohosipulisilppu ja suola keskenään.
Ota pohja uunista.
Laita pohjalle puolet juustoraasteesta. Lado täytteet kauniisti juustoraasteen päälle kerroksittain ja limittäin.
Ripottele mausteet. Kaada munakermaseos piirakkaan ja ripottele loppu juustoraaste piirakan päälle.
Paista uunissa n. 200C n.30 minuuttia omasta uunista riippuen.
Anna jäähtyä hieman aikaa, että piirakka vetäytyy. Nauti tuoreen salaatin kera.
Pohja on parhaimmillaan muutaman tunnin päästä/seuraavana päivänä.

5.5.2015

Siivet


Kelloseppäkoulun Hopeakurssilla pääsin tekemään siipiä. Hopeatyöt on mulle uusi juttu, mutta aiaiaiai, niin ihana! Vaikka reumaattiset sormet sattuu ja jää lukkoon, niin kun tekee hitaasti ja sopivilla helpommilla tekniikoilla, on mahdollista saada valmista. 
Pyysin tyttöä(8-v.) tekemään luonnoksen siivestä, että teen hälle sitten riipuksen.

Sain kolme erilaista ja tämän esikuva oli tytön mielestä kaunein. Niinpä tein kaksi eri kokoa, malli hieman matkan varrella muuttuen. Opettaja tuli pyörittelemään siipiä ja heitti ehdotuksen liittää kaksi siipeä yhteen. Miehän innostuin ja lopputulos on mielestäni aika onnistunut :) Tästä piti tulla sittemin lahja, mutta omaan kaulaan jäi. Niin harvat korut ovat itselle omiksi muotoutuneita, mutta tämä on juuri sellainen. Pienempi siipi ylhäällä on tytölle.